[Beccaby]

Io qui sono già un pochettino in imbarazzo, perchè anche per me non è semplice.
La risposta di Paul mi sembra sensata, a gente come me che va a spanne per giudicare una birra, mi piace non mi piace
Secondo me non si può giudicare solo in corpo a parte, ma deve essere tutto insieme a definire la birra.
L'aspetto, l'olfatto e il gusto della birra, insieme alla fine del suo retrogusto.
L'intensità dei sapori sulla nostra lingua nei pochi attimi che rimangono sulla nostra lingua.
Di solito la prima cosa che si percepisce è l'amaro, il protagonista, almeno nelle nostre birre, che adoriamo, ma poi immediatamente, per l'effetto del suo decadimento, intervengono i sapori base dei malti, prima di tutto quello in quantità maggiore, di solito con una leggera dolcezza, e poi gli altri, i caramellati o gli speciali in genere come i torrefatti, è un susseguirsi di aromi e questi ultimi, si sentono a turno, per poi finire anch'essi, accendendo ad una sua evoluzione, il retrogusto, che alla fine e quello che contraddistingue e da quel gusto unico della nostra birra.
Ricordiamoci anche del fatto che la birra evapora in gola, creando quella che viene definita, persistenza retro-olfattiva, sensazioni che salgono dal naso, dopo aver ingoiato la nostra birra.
Poi alla fine tutto si riduce a scoprire quanto persistenti, sono questi aromi, è alla fine è la sensazione del corpo di una birra.
Secondo me più il sapore intenso dei malti rimane persistente, più la birra è dotata di corpo.
Che sete
Ne ho giusto una in frigo