07-05-2014, 07:41
(07-05-2014, 09:07 )femtobirraio Ha scritto: io ho usato quando l'ho fatta una generosa dose di miele di castagno e venne molto buona, anche se non è in stile... però se vuoi restare nello stile la yorkshire bitter non credo usi il cascade in DH, è americano!
Lo so hai ragione.. ma è l unico che ho a disposizione e non vorrei evitare il DH. diciamo che per quello potrei chiudere un occhio
(07-05-2014, 08:20 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Un kg d'estratto e restante in zucchero! La bitter è abbastanza secca!
Estratto extra light va bene vero? per la restante quantità di fermentabili pensavo di fare un po di zucchero bianco e un po di zucchero di canna..posso gestirla a piacimento? sempre restando nei parametri dal foglio per il calcolo dello zucchero ovviamente