[Beccaby]

io invece sono in procinto di fare questo kit (il St. Peter's Golden Ale) e probabilmente aggiungerò 500gr di estratto di malto secco Light (come suggerito da qualcuno...).

ho un dubbio: ma il luppolo in bustina, lo aggiungo solo se voglio una birra più luppolata o comunque lo devo mettere?

Ciao la busta la devi mettere prima di inoculare il lievito, fa parte a tutti gli effetti del kit, visto che il birrificio fa birre comunque già molto amare nel classico stile inglese.
Nessuno Ti vieta di fare un abbondante DH, anche se non esagererei troppo, con magari un 3 gr lt di EKG