[Lollo]

in una ipa metterei 3g per litro per 15 giorni.
usando i sacchetti filtro ho notato una decisa, molto evidente perdita di aroma: dalle prossime cotte niente più hop bag, butto pellet liberi a costo di filtrare un paio di volte prima di imbottigliare.

Quoto: nell'ultima apa 60g per circa 24 litri dentro il classico calzzettino: mi sono reso conto che sebbene fosse completamente gonfio la parte centrale era quasi secca. Il fatto è che il calzino si comprime talmente tanto che la parte centrale non entra a contatto con il mosto, per cui paradossalmente più luppolo metti in un hopbag meno ne ricavi di resa. Stavo studiando un modo per lasciare libero il luppolo pur tuttavia evitando problemi di filtazione e il classico galleggiamento dei fiori in superficie. Magari una sorta di bazooka da fermentatore e una rete intermedia di acciaio che tiene il luppolo a metà mosto senza portarlo tutto in superficie?

Lollo