[albybrewing]

Non esageriamo che di ca..... ne ho fatte ne faccio e ne farò.
Lollo hai pienamente ragione sul fatto della difficoltà nel gestire una cotta con questo procedimento. A mio avviso l'impianto è da rivedere con qualche modifica. Anche l'impianto che mi sono fatto è con un tino di mash/sparging/filtraggio e di un secondo tino boil.

W Mantua!!!!

scusa la mia ignoranza ma come fai ad usare lo stesso tino di mash\sparging anche come filtraggio?..il mio dubbio sorge perchè se nel tino di mash\sparging c'è il mosto con le trebbie e il mescolatore che gira il tutto come fai poi a filtrare il tutto?...io intendo filtrare con doppio fondo e filtro bazooka...
riassumendo con un tino farei mash\sparging poi travasando nel secondo tino con doppio fondo e bazooka per filtraggio e successivamente ritravasando nel primo tino per boil

comunque nel mio disegno forse ho scritto male...il primo tino in alto a sinistra ho scritto sparging...in realtà intendevo scrivere tino con acqua per sparging...in poche parole come se fosse una caldaia di acqua...

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Lui è Bac, il Sebastian Bac(h) dell'homebrewing......

Tornando in topic i sorgono delle domande su questo tipo di impianto: che convenienza c'è nel fare mash in un tino, poi spostare per caduta trebbie e mosto in un altro tino e fare anche sparging, dopo di che riportare tutto nel tino di mash per fare boil?
Nel mio impianto in fieri ho pensato ad un tino di mash/sparging dove fare tutto (utilizzerò la tecnica del batch sparge perchè mi calza a pennello) ed un tino di boil.
A questo punto mi chiedo se ometto qualcosa e se ci sia convenienza a fare come nell'impianto che stiamo discutendo

Lollo

una curiosità...come e in che modo filtri le trebbie?