[ftenuta]

Accidenti, proprio ora leggendo in giro vedo che il liveito di serie della Pilsner Cooper's è per bassa, o meglio, la casa dice che può essere usato da 13° in su (così riporta un'utente del forum che ha chiesto lumi a cooper's stessa), sul fogliettino dentro il kit invece dice di tenersi genericamente sotto i 21°.
Ora, premesso che oggi brasso e che ho comunque una bustina di us-05 sempre pronta, voi cosa fareste al mio posto?
Posso verificare in cantina che temp ho , di solito fermento in cucina e ora ci sono 19-20°C, porò la cantina è un po' sporca e non mi va di richiare contaminazioni...