[FabrizioVA]

premetto che su una dimensione del genere starei su un motoriduttore a v.s.f. con lubrificante alimentare e tenute in Viton (ho il prezzo ma per un trifase ) ma.... nessuno ha adottato uno di quelli per mescolare la polenta ? come velocita' dovrebbe essere idoneo, coppia pure.
Per fare una cosa giusta si dovrebbe gia' avere l'aspo immerso nel mash, applicare una sbarra all'albero e misurare tangenzialmente la forza necessaria a far si' che ruoti, con un dinamometro a molla.
A quel punto si conoscerebbe la coppia necessaria e di conseguenza con un calcoletto la potenza da applicare per ottenere un X numero di giri . Piu' facile andare su un sito di un costruttore e vedere cos'abbiano applicato in base alla taglia dell'impianto piu' vicina al nostro