04-03-2014, 12:48
Io solitamente faccio 650 lt di birra equamente divisi in kit ed E+G.
I kit solitamente prendo lager e weiss: weiss perchè al momento in e+g non riesco a fare una Weiss come dico io, lager (finte in quanto il lievito non è da bassa fermentazione) perchè con poco lavoro ottengo le cosidette birre ooferte da fare il fondo alle feste o ai dopo partita con gli amici.
Per fare i kit tutti consigliano di sostituire lo zucchero col malto light, dopo svariati kit sinceramente preferisco le biondine snelle per cui ho optato per lo zucchero ma ne perde il sapore. Da lì l'idea di utilizzare un pò di grani in infusione per dare aroma maggiore senza appesantire.
A questo punto l'infusione va fatta bollire con un pò di kit!!!
Allora approfitto della bollitura veloce (5min) per dare una sferzata con un luppolo a piacere.
Alla fine della fiera i 250/300lt (prodotti con zucchero + grani + luppolo) che "dono" alle gole arse dei miei amici comunque hanno un costo ben inferiore rispetto all'utilizzo in aggiunta al kit del malto liquido o secco che sia!!!
* se il kit viene fatto con aggiunta del malto liquido (+9.35 euro)
* se il kit viene fatto con aggiunta di zucchero (1200gr ---> 1,10 euro) + CaraPils (250 gr ---> +0.70 euro) + luppolo (15gr ---> 1.00 euro) = 2.80 euro
CHIARO CHE IL RISULTATO NON E' CONFRONTABILE
I kit solitamente prendo lager e weiss: weiss perchè al momento in e+g non riesco a fare una Weiss come dico io, lager (finte in quanto il lievito non è da bassa fermentazione) perchè con poco lavoro ottengo le cosidette birre ooferte da fare il fondo alle feste o ai dopo partita con gli amici.
Per fare i kit tutti consigliano di sostituire lo zucchero col malto light, dopo svariati kit sinceramente preferisco le biondine snelle per cui ho optato per lo zucchero ma ne perde il sapore. Da lì l'idea di utilizzare un pò di grani in infusione per dare aroma maggiore senza appesantire.
A questo punto l'infusione va fatta bollire con un pò di kit!!!
Allora approfitto della bollitura veloce (5min) per dare una sferzata con un luppolo a piacere.
Alla fine della fiera i 250/300lt (prodotti con zucchero + grani + luppolo) che "dono" alle gole arse dei miei amici comunque hanno un costo ben inferiore rispetto all'utilizzo in aggiunta al kit del malto liquido o secco che sia!!!
* se il kit viene fatto con aggiunta del malto liquido (+9.35 euro)
* se il kit viene fatto con aggiunta di zucchero (1200gr ---> 1,10 euro) + CaraPils (250 gr ---> +0.70 euro) + luppolo (15gr ---> 1.00 euro) = 2.80 euro
CHIARO CHE IL RISULTATO NON E' CONFRONTABILE
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...