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Coltivazione dei lieviti.
#36

(03-03-2014, 01:11 )8gazza Ha scritto:  Nemio in ginocchio chiedo un vademecum scaricabile e stampabile della coltivazione, non tralasciando neanche una virgola...GRAZIE

Per lo starter si utilizza "il mezzo di crescita" con il lievito attaccato o si deve separare l'uno dall'altro.
[undefined=undefined]Per la propagazione si inserisce nello slant del mosto e si agita, così da staccare il lievito dalla superficie e lo si utilizza come se fosse una fiala di lievito qualsiasi. Nel caso in cui il lievito non dovesse staccarsi completamente, è "consentito" grattare la rimanenza con un ago sanificato e riprtere l'operazione.[/undefined]
Starter Og 1040-1045? [undefined=undefined]Og 1036/1040[/undefined]
Quanto e quanto tempo prima? [undefined=undefined]Contemporaneamente, visto che va inserito nello starter[/undefined]

Vanno bene anche i contenitori per gli esami dell'urina??? (Piscio escluso!!!)
[undefined=undefined]Sono troppo stretti, la siringa no dovrebbe toccare la fiala durante l'inoculo, meglio quelli delle feci (escluse) a bocca larga. La superficie di contatto per il lievito è superiore ed è anche per questo che lo si fa solidificare inclinato.[/undefined]

Allego il documento da cui ho studiato e resto a disposizione per chiarimenti... se posso Smile
Non mi fa allegare, posto il link http://www.hobbybirra.info/view_articoli.asp?ART_ID=63

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Vi prego la K al posto del CH no eh! Rolleyes
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