01-03-2014, 02:52
ho fatto così:
trasferito beuta fuori dalla cameretta di fermentazione, per evitare shcok termici troppo bruschi, poi messa in frigo per una notte, stamattina ho eliminato la parte liquida superiore (poco più di mezzo litro) e aggiunto 1.3 litri di nuovo mosto...lunedi faccio la cotta, prima di inoculare il lievito, stessa procedura eliminando almeno un litro sulla parte superiore. Speremo ben.
trasferito beuta fuori dalla cameretta di fermentazione, per evitare shcok termici troppo bruschi, poi messa in frigo per una notte, stamattina ho eliminato la parte liquida superiore (poco più di mezzo litro) e aggiunto 1.3 litri di nuovo mosto...lunedi faccio la cotta, prima di inoculare il lievito, stessa procedura eliminando almeno un litro sulla parte superiore. Speremo ben.
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione