26-02-2014, 12:51
come dice toscanos, il lievito secco è più generico....mentre il liquido è abbastanza specifico spesso per un solo stile e ti permette di ottenere birre dove il profilo di un lievito molto specifico è essenziale per la buona espressione di determinati stili
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....