21-02-2014, 01:43
(20-02-2014, 08:49 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Questo dice Bertinotti:
- da 3 a 10%: aroma lieve e delicato, leggero floreale
- da 10 a 30%: forte aroma di miele che dovrebbe essere bilanciato da malti scuri, spezie o luppolo
- oltre 30%: birra dominata dall'aroma di miele (braggot)
Questa come l'ho fatta io: 56% malto, 30 % estratto secco e 15% miele!
Latta da 1,5 kg Brewferm Blanche, 850 grammi estratto light polvere e 400 grammi miele di limone!
Se vuoi essere perfetto 57% malto, 26% estratto secco, 9% miele e 8% zucchero bianco!
ok perfetto, grazie mille dei tuoi preziosi consigli!!