21-02-2014, 12:41
è chiaramente una tabella generica, possono essere 7 minuti o 13, dipende dai luppoli, in genere diciamo 10, così come l'amaro, non si arriva a 100 minuti di bollitura (per altre ragioni), ci si ferma a 60, in genere, era per far capire che aroma lo tiri fuori anche a 20 minuti, amaro anche a 30 ecc, per questo le gittate fanno parte della ricetta, sennò tutto finirebbe ai classici 10/60