20-02-2014, 04:44
Ho appena misurato, con due giorni in più del previsto, la densità.
Dal 1.040-1.041 iniziale è scesa a 1.015-1.016 con un'attenuazione intorno al 60%. Leggermente più alta della FG prevista (1.011-1.012) ma ci può stare...
Ora aspetterò ancora due giorni e vedrò se è stabile...
Intanto ho anche, ovviamente, assaggiato la birra...
E' già ben gasata (ho faticato a sgasarla per misurare la densità) e scuotendola fa una bella schiuma persistente e densa.
L'impatto vero l'ho avuto all'assaggio: birra molto apprezzabile ma decisamente più amara del previsto (non troppo, eh, semplicemente più del previsto!)...
Ho usato molto luppolo nella bollitura concentrata, perché Brewplus mi diceva che altrimenti quando la diluivo le IBU sarebbero scese troppo. Beh, forse da questo punto di vista il calcolo di Brewplus era un po' pessimistico...
A.
Dal 1.040-1.041 iniziale è scesa a 1.015-1.016 con un'attenuazione intorno al 60%. Leggermente più alta della FG prevista (1.011-1.012) ma ci può stare...
Ora aspetterò ancora due giorni e vedrò se è stabile...
Intanto ho anche, ovviamente, assaggiato la birra...
E' già ben gasata (ho faticato a sgasarla per misurare la densità) e scuotendola fa una bella schiuma persistente e densa.
L'impatto vero l'ho avuto all'assaggio: birra molto apprezzabile ma decisamente più amara del previsto (non troppo, eh, semplicemente più del previsto!)...
Ho usato molto luppolo nella bollitura concentrata, perché Brewplus mi diceva che altrimenti quando la diluivo le IBU sarebbero scese troppo. Beh, forse da questo punto di vista il calcolo di Brewplus era un po' pessimistico...
A.
In progettazione: Kwak Clone
in fermentazione: Spongebob Brown Porter
in rifermentazione: nulla
in maturazione: nulla