20-02-2014, 02:11
(20-02-2014, 11:22 )Runner75 Ha scritto: @Caioshin
Il lievito da kit va genericamente bene per la "panificazione" (dolce o salata) eviterei l'uso per "torte" dove, a mio avviso, servono lieviti ad azione rapida.
Anche il lievito di recupero delle cotte va bene per la panificazione!!
si il lievito di recupero l'avevo gia usato per fare pane molto birraiolo, io tra l'altro sono pure estimatore del lievito madre per cui apprezzo panificazioni a lunga lievitazione, sicuramente non mi farò scappare quello che avanza dalla Christmas! :-)