Salve a tutti birrificatori cari 
Sabato u.s. ho brassato una sorta di Dubbel (o presunta tale) nelle cantine del felino...
ebbene stavolta tutto liscio come l'olio, ma proprio tutto
. Filtraggio in circa mezz'ora, OG preboil superiore alle aspettative, musica piacevole alla radio, birra a fiumi, nessun moralista a tediarmi con argomentazioni fuori luogo mentre si è rilassati nel brassaggio, ecc ...
Unico NEO, il dubbio dell'avvenuta o meno saccarificazione verso la presunta fine del mash
. Dopo un'ora il mosto sul piattino, a contatto con la tintura di iodio, dapprima pareva rosso, poi andava sul verdone scuro fino a divenire un colore indefinito sullo scuro. Dopo circa 90 min ho potuto affermare con una certa pseudo sicurezza che il rosso nel piattino poteva definirsi quasi tale. Anche nella precedente, ho aspettato circa un'ora e mezza. Perché questi lunghi tempi per la saccarificazione? Cosa sbaglio? Oppure quella è avvenuta sotto i miei occhi ed io non ho saputo capirlo?
Sabato u.s. ho brassato una sorta di Dubbel (o presunta tale) nelle cantine del felino...
ebbene stavolta tutto liscio come l'olio, ma proprio tutto
. Filtraggio in circa mezz'ora, OG preboil superiore alle aspettative, musica piacevole alla radio, birra a fiumi, nessun moralista a tediarmi con argomentazioni fuori luogo mentre si è rilassati nel brassaggio, ecc ...Unico NEO, il dubbio dell'avvenuta o meno saccarificazione verso la presunta fine del mash
. Dopo un'ora il mosto sul piattino, a contatto con la tintura di iodio, dapprima pareva rosso, poi andava sul verdone scuro fino a divenire un colore indefinito sullo scuro. Dopo circa 90 min ho potuto affermare con una certa pseudo sicurezza che il rosso nel piattino poteva definirsi quasi tale. Anche nella precedente, ho aspettato circa un'ora e mezza. Perché questi lunghi tempi per la saccarificazione? Cosa sbaglio? Oppure quella è avvenuta sotto i miei occhi ed io non ho saputo capirlo?
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
