[Barocco]

io della stessa serie ho fatto la Smugglers con S04 e 300 grammi di miele di acacia. Ieri, a distanza di 40 giorni dall'imbottigliamento, ho aperto una 33 cl. e la birra promette bene : è ancora squilibrata dato che l'amaro si deve attenuare ed equilibrare con il corpo del malto ma si sente già che è di livello.
A breve ho in cantiere una doppia cotta di IPA da kit con dry hopping in fermentazone. Ho una busta di S04 e ne prenderò una di US-05 voglio sentire le differenze !
Quet'estate ti saprò dire !!!