02-04-2012, 12:56
Se non ti è rimasta impressa allora non l'hai mai assaggiata.
Se qualche volta acquisti birre ti dò due nomi: Cantillon Gueuze (assemblaggio di diverse annate di lambìc) e Cantillon kriek (ciliegia)...cosi saprai cos'è una vera fermentazione spontanea.
Non si fanno starter,va semplicemente inoculato...metto un link sennò potrei star qui giorni a spiegare.
http://isour.jimdo.com/
Se qualche volta acquisti birre ti dò due nomi: Cantillon Gueuze (assemblaggio di diverse annate di lambìc) e Cantillon kriek (ciliegia)...cosi saprai cos'è una vera fermentazione spontanea.
Non si fanno starter,va semplicemente inoculato...metto un link sennò potrei star qui giorni a spiegare.
http://isour.jimdo.com/