[pepperepe]

L'asta di travaso, se la stacchi dal tubo, dovrebbe attaccarsi al rubinetto!

esatto.

Quel kit è quello che avevo io. Le prime 2 cotte ho proprio fatto come da istruzioni, tubo con asta travaso che tocca il mosto e tubicino nell'atro buchino che NON tocca il mosto. Se il tappo è ben aderente soffiando nel tubicino esce la birra dall' asta (ma mi raccomando! Quando soffi l'asta deve premere contro il fondo della bottiglia per far uscire la birra)
Non è sicuramente il massimo dell'igene ma a me non è mai successo niente.

Dalla prossima però, come ti han detto gli altri, prendi un secondo fermentatore con rubinetto, o montalo su quello che hai!