06-02-2014, 08:15
(06-02-2014, 05:36 )alexander_douglas Ha scritto: sicuramente è molto più difficile beccarsi un'infezione così ma non è impossibile....dipende per l'appunto molto da quanto è il livello alcolico della birra in quanto come già detto l'alcohol costituisce un ambiente di crescita sfavorevole per i batteri però consideriamo quante session beer ultraluppolate con un sacco di dryhopping ci sono in giro e che non superano i 4.5 di ABV
Non è solo per questo, a fine fer il ph e' più basso, in più la birra e ormai povera con pochi nutrienti per i lieviti ma anche per i batteri.
Considerati le proprietà antisettiche del luppolo.
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.