[enrico]

Ma dopo 10giorni dall'imbottigliamento.. poi sarebbe da rifare un minimo di priming no?

Al limite sì, ma ritappando la bottiglia piena non credo che perda così tanta CO2.
Mettendo altro zucchero mi porrei alcuni scrupoli:
1) quanto metterne, considerato che non so quanta CO2 perdo con l'aprtura e quindi quanta devo farne formare di nuova;
2) se metto troppo zucchero rischio di fare delle mini bombe;
3) dovrei anche rimettere in sospensione il lievito depositato? Preferirei evitarlo, ma se non lo faccio chissà se il nuovo zucchero verrà tutto processato;
4) sono sicuro di volermi sbattere a mettere 0,5-1g di zucchero per bottiglia?

Ok, la realtà è che sono pigro ma penso che la perdita della CO2 dovuta alla apertura e richiusura della bottiglia, considerato che quest'ultima rimane piane, sia trascurabile