01-02-2014, 09:33
(01-02-2014, 09:25 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Come inizio hai scelto lievito liquido! Sai come attivarlo, in base hai giorni che ha?
Stando a quello che ho letto sulle istruzioni e considerando che il lievito è datato 5 nov 2013, dovrei tenerlo 3 giorni a temperatura di circa 20° aspettando che si gonfi, successivamente ho intenzione di metterlo direttamente nel mosto a temperatura idonea (circa 20/25) per poi portare il tutto a 16° per la fermentazione.
Va bene come procedura?
Grazie