[Pianetti]

Raga anche io l'unica cosa di rame che possiedo in tutta l'attrezzatura è la serpentina. Ebbene, appena finisco la lavo e l'asciugo bene ma se ci dovesse essere qualche sorta di pericolo, come me ne accorgo? Come si manifesta l'ossido?

Fino a che le superfici a contatto con il mosto le vedi non corri pericoli, l'ossido lo riconosci bene perché è verde blu.
Nel tuo caso, la superficie è quella esterna, dentro anche se si ossida non è importante perché ci scorre acqua fredda che non verrà bevuta.

Vorrei aggiungere una cosa sulle consuetudini e legislazioni.
L'amianto è bandito da pochi decenni ma non perché non se ne conoscesse la pericolosità, è stato bandito quando i danni erano esponenziali e non più mimetizzabili.
Un infausto regime europeo che non nominerò lo bandì perché cancerogeno, tutta la legislazione in proposito, purtroppo, fu gettata nel cestino alla fine della WWII e l'amianto tornò di moda come isolante inerte per altri 4 decenni circa, ora ne siamo pieni.
La morale è: pensate con la vostra testa più che con i regolamenti USL. Ciò che è consentito o incoraggiato non è detto sia innocuo.
Più che al rame (che si conosce e che vedete benissimo quando si ossida se non siete ciechi) prestate attenzione all'alluminio.