[lorevia]

Ciao Lorenz,
si in effetti hai fatto un over-pitching massivo di dubbi :-)
Faccio birra perchè mi piace un casino, mi rilasso mi diverto e nel frigo ultimamente non manca mai la birra :-)
Ho avuto tante passioni in passato ma questa della hb mi sta prendendo benissimo, le uniche cose che mi stressano sono appunto le possibili intossicazioni alimentari...come ho già detto sono consapevole che per non avere di questi problemi bisogna passare all'inox.
Nel frattempo grazie al tuo over-pitching di dubbi ho iniziato a leggere qualsiasi cosa mi potesse "tranquillizzare" ma in effetti sono quasi al punto di partenza; qualche dubbio in meno ma la stessa paura di mettere il bazooka in rame dentro la pentola di alluminio.
Mi sono fatto una tabella di marcia e i miei prossimi acquisti saranno mirati, lungimiranti e in acciaio inox :-)
Giovedì voglio imbottigliare la neonata perciò sempre dietro tuo consiglio voglio provare la winterizzazione per 48 ore in frigo, non vorrei mettere altro lievito prima di imbottigliare, vado tranquillo così? il lievito e in Nottingham ale ti ricordi?

Vai tranquillo, puoi anche non mettere nuovo lievito. Al limite avrai una carbonazione un pelo piu lenta.

comunque i tuoi sono i stessi dubbi che ho avuto anch'io , e una risposta certa non sono riuscito ad averla...

Ciao

Lorenz