[lorevia]

Scusa si si si tassi di inoculo!!

È risaputo che noi hb lavoriamo con tassi di inoculo più bassi dei birrifici professionali.
Tuttavia è bene non scendere troppo al di sotto di alcune soglie, se non per determinati casi e conoscenza di causa.

Per la mia alt, che tra l'altro mi piace un sacco, con una og un po' più alta della tua, per 35 litri in ferme, uso 1,5 l di starter. E' anche vero che faccio la stessa densità della birra.

Lorenz