starter con malti preparati?????? - Versione stampabile
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starter con malti preparati?????? - cioccioi - 25-01-2014
ciao tragazzi scusate con le mie domande stupide!!!
vorrei fare uno starter per moltiplicare i lieviti , pero purtroppo non ho l'estratto di malto, e per il momento non posso effettuare ordini. l'unica cosa che ho trovato nei miei paraggi e del malto preparato della coopers..........
secondo voi e possibile il tt!!!!!!!!
quanta quantità devo utilizzare????????
grazieeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RE: starter con malti preparati?????? - ALLIEVO BIRRAIO - 25-01-2014
Si può anche con lo zucchero!
RE: starter con malti preparati?????? - lorevia - 25-01-2014
il lievito ha bisogno di nutrienti che il solo zucchero non ha, ci va perforza un minimosto
credo che possa andare bene anche quello da kit.
quantità? fai lesolite 150grx 1 litro.
lorenz
RE: starter con malti preparati?????? - ALLIEVO BIRRAIO - 25-01-2014
Ma non puoi ne anche aprire un malto preparato, per fare lo starter! Poi una volta aperta, devi usarla!
RE: starter con malti preparati?????? - lorevia - 25-01-2014
(25-01-2014, 10:13 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ma non puoi ne anche aprire un malto preparato, per fare lo starter! Poi una volta aperta, devi usarla!
questo è vero, concateni le due cose...
lorenz
RE: starter con malti preparati?????? - ALLIEVO BIRRAIO - 25-01-2014
Oppure non farlo, inoculare senza starter!
RE: starter con malti preparati?????? - cioccioi - 26-01-2014
Ciao ragazzi !!!
lo starter l'ho devo farr perche ho intenzione di produtre 30 litri a 1054..capisco il mosto una volta aperto dovrei utilizzarlo tt e se preparo uno Starter é il resto lo conservo nel frizzer per i successivi startet?? Che ne dite???
Grazie per la mano Che mi state dando!!!!
RE: starter con malti preparati?????? - ALLIEVO BIRRAIO - 26-01-2014
Lievito?
RE: starter con malti preparati?????? - cioccioi - 26-01-2014
Pensavo di preparare il malto restante e metterlo in freezer diviso in porzioni da un litro , cosi quando mi serve posso utilizzarlo!!!
RE: starter con malti preparati?????? - ALLIEVO BIRRAIO - 26-01-2014
Perché un litro? Tieni conto per ogni litro di starter, si usa circa 60 grammi estratto secco! Ma che lievito hai?