20-01-2014, 11:13
(18-01-2014, 10:46 )andrea93 Ha scritto: in effetti è una buona idea.. poi ti rimane abbastanza lievito in sospensione per la rifermentazione?
si , ne restra in sufficienza per fare la rifermentazione anche con lunghe lagerizzazioni.
se devo essere sincero però metto sempre una dose omeopatica di nuovo lievito ad ogno imbottigliamento, per velocizzare il tutto
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.