06-01-2014, 03:12
Grazie lore, si sono un po alto ma ho sbagliato nello sparging, prima perchè non avendo una pentola adeguata ho scaldato l'acqua con più pentole ed alla fine circa due litri non li ho messi a scaldare per dimenticanza per cui già qui ho perso litri;
poi in fase di filtrazione, controllando la OG preboil ho confuso il valore e mi sono fermato quando era 1046 senza controllare il volume in pentola, (a fine cotta ho verificato ed avevo circa 23 litri in preboil) e nel fermentatore, alla fine, sono andati 18 litri con una densità di 1052.
Non avendo considerato questi problemi ho inoculato il lievito solo reidratato e probabilmente, anche se con soli 18 litri, non ha attenuato a dovere...forse facendo uno starter o inserendo due bustine avrei risolto ma ne ero sprovvisto.
La prossima volta curero in modo maniacale l'aspetto del rubinetto; adesso ho provato a metterlo girato in su con dentro il beccuccio oxi che rabbocco per tenerlo sempre pieno e protetto dall'aria...costa poco come attività per cui.
poi in fase di filtrazione, controllando la OG preboil ho confuso il valore e mi sono fermato quando era 1046 senza controllare il volume in pentola, (a fine cotta ho verificato ed avevo circa 23 litri in preboil) e nel fermentatore, alla fine, sono andati 18 litri con una densità di 1052.
Non avendo considerato questi problemi ho inoculato il lievito solo reidratato e probabilmente, anche se con soli 18 litri, non ha attenuato a dovere...forse facendo uno starter o inserendo due bustine avrei risolto ma ne ero sprovvisto.
La prossima volta curero in modo maniacale l'aspetto del rubinetto; adesso ho provato a metterlo girato in su con dentro il beccuccio oxi che rabbocco per tenerlo sempre pieno e protetto dall'aria...costa poco come attività per cui.
Aggiornamento impianto in corso
Installazione componenti BacBrewing