16-03-2012, 02:56
Per curiosità ho appena provato ad assaggiare un campione imbottigliato poco piu di 10 giorni fa....sò bene che adesso è ancora presto, ma vorrei capire se sta procedendo tutto ok e capire al meglio le varie fasi di maturazione.
Il colore è abbastanza chiaro, non molto lievito depositato sul fondo, non molto frizzante, ma cosa che mi lascia un po perplesso è il marcato sapore di alcol, sembra molto alcolica, con un non so che di "vino"...suppongo che i sapori si devono ancora amalgamare tra di loro, ma questo marcato sapore alcolico mi lascia un po perplesso...!
Voi cosa dite...è normale che sia cosi?
Il colore è abbastanza chiaro, non molto lievito depositato sul fondo, non molto frizzante, ma cosa che mi lascia un po perplesso è il marcato sapore di alcol, sembra molto alcolica, con un non so che di "vino"...suppongo che i sapori si devono ancora amalgamare tra di loro, ma questo marcato sapore alcolico mi lascia un po perplesso...!
Voi cosa dite...è normale che sia cosi?