[Andreucciolo]

In un negozio a Olbia, è questa marca:http://www.emporioecologico.it/produttori/rapunzel/agar-agar-biologico-rapunzel-in-polvere-60g.html

Grazie Nemio, pionere della coltivazione del lievito, novello Pasteur!
Ti riporto qui per comodità quello che consigliavo nell'altra discussione, se riesci a procurarti una lampada ad alcool, o una fiamma libera abbastanza forte, l'ideale sarebbe lavorare con il lievito all'interno della cappa formata dal calore della fiamma, crea un moto dell'aria che non consente alle particelle contaminanti di atterrare negli slants.

Ciao,
Andrea