29-12-2013, 06:42
(29-12-2013, 06:19 )ftenuta Ha scritto: Raga,
sto per brassare la gold con t58, 500g di light, 200g di zucchero di canna a cui vorrei aggiungere anche delle scorze di arancia che ho essiccato nei giorni scorsi, sono proprio "bio" e ho letto che nelle belga sono in stile.
come consigliate di usarle? le faccio bollire prima a parte, poi filtri e aggiungo i malti?
grazie!
Di regola sì, anche se a parer mio la gold (l'ho fatta un anno fà ed è fantastica) non si presta a caratterizzazioni agrumate, meglio una blanche se vuoi usare le arance.
Chi beve birra non invecchia mai!