[andrea93]

semplicemente poni il recipiente (pentola o fermentatore che sia) in cui è contenuto il mosto più in alto (tipo su un tavolo) e il fermentatore vuoto a terra. riempi il tubo con acqua minerale (che è microbiologicamente pura) tappi con un dito un'estremità del tubo mentre l'altra estremità la metti nel recipiente pieno, l'estremità tappata invece la volgi verso il basso puntando nel fermentatore vuoto, vedrai che l'acqua si tira dietro il mosto, senza grossi problemi.
sul bertinotti è spiegato come fare!