10-01-2012, 01:39
Slurp c'è da assaggiarla allora!
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.
(03-01-2012, 12:38 )Robybeer Ha scritto: METODO 3
-1 settimana a 10°C
-travaso
-1 settimana/fino alla fine della fermentazione a 10°C
-pausa diacetyl rest 2 giorni a 15°c
-5 giorni a 10°C
-lagherizzazione 2-4°C per 2/3 settimane
-travaso, priming e imbottigliamento
-3 settimane a 10-15°C carbonazione
-maturazione almeno 4 settimane a 4-8°C