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Voglio fare una coopers english bitter perchè l ho sentita da un amico e mi è piaciuta parecchio. Come lievito volevo usare safeale s04. Ero tentato di mettere zucchero bianco e miele.
Avete consigli per lo zucchero ??
Io non ho mai usato malto secco al posto dello zucchero. Mi sono sempre sbizzarrito coi vari tipi di miele e zucchero di canna.
Puó essere una buona idea? E il lievito va bene ??
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Metti estratto amber con zucchero di canna! Eviterei il miele e invece farei un bel DH! Il lievito va bene, ma puoi usare benissimo quello del kit!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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E in dh cosa mi consigli ???
Io ho fatto un sacco di esperimenti in dh con aromi e spezie ma sempre usando la weizen mr malt che oramai ho preso di mira come cavia, ma questa ho paura di rovinarla ....
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Indicativo fuggle o anche il challenger!
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E in che rapporto metteresti amber / canna ??
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Puoi fare 700 grammi di estratto e 600 grammi di zucchero! Se vuoi comprare la confezione da 0,5 kg di estratto, metti 800 grammi di zucchero!
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io farei più o meno fifty fifty....sono birre che non sono nè troppo secche nè troppo corpose, quindi mi sembra la scelta migliore bilanciarli bene. Per il dh fuggle, challanger, e.k. goldingd, volendo anche lo styrian
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Fuggle, Ek golding non sbagli. Io gli sparo sempre non meno di 3 gr/lt ...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
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ci può stare su una bitter....non deve essere eccessiva la luppolatura da amaro ma quella da aroma la possiamo fare potente su una bitter
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Faccio tesoro dei vostri consigli, stanotte vagheró per le foreste in cerca del favore degli Asi, pregheró il dio Odino, consulteró le mie magiche rune e domani pomeriggio con lo zampino di Beppe the number 1 faró la miglior english bitter che la storia conosca ! (Sempre che domattina arrivi il corriere con lieviti e luppoli altrimenti saró costretto a riscrivere la storia della birra mercoledì mattina )
