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Fermentazione impazzita. Schiuma che esce dal gorgogliatorr!
#1

Azzo che lievito quello che veniva col kit coopers!

Ho 3/4 cm di schiuma dentro il fermentatore, è arrivata al tappo superiore ed esce , anche se molto lentamente, dal gorgogliatore. Che faccio? Lascio fare o c'è qualcosa che non quadra?
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#2

Ti conviene fare blow off: tutto sanitizzato, togli il gorgogliatore, metti un tubo che arriva ad una caraffa, la schiuma sale lungo il tubo e finisce nella caraffa e nessuno si fa male.
A parte che sporca, ma se ti si attoppa il gorgogliatore rischi una esplosione atomica....

Lollo

"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"

"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"

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#3

(16-01-2013, 11:08 )Xibeca Ha scritto:  Azzo che lievito quello che veniva col kit coopers!

Ho 3/4 cm di schiuma dentro il fermentatore, è arrivata al tappo superiore ed esce , anche se molto lentamente, dal gorgogliatore. Che faccio? Lascio fare o c'è qualcosa che non quadra?

E' tutto ok, è il cosidetto krausen, mi è capitato due giorni fa anche a me, con una irish stout ora fermenta normalmente.

(16-01-2013, 11:08 )Xibeca Ha scritto:  Azzo che lievito quello che veniva col kit coopers!

Ho 3/4 cm di schiuma dentro il fermentatore, è arrivata al tappo superiore ed esce , anche se molto lentamente, dal gorgogliatore. Che faccio? Lascio fare o c'è qualcosa che non quadra?

E' tutto ok, è il cosidetto krausen, mi è capitato due giorni fa anche a me, con una irish stout ora fermenta normalmente.
Guarda qualche foto o video in giro e segui il consiglio di lollo.
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#4

Peró in merito alla birra non c'é problema, allora??

Non posso mettere il tubo come dici, perché il gorgoliatore del mio kit é di quelli grandi (vedi foto). Peró per lo meno non dovrei avere problemi con la possibilitá che si tappi.

mó vedo se la cosa si rilassa o no...

Certo che aveva iniziato tanto lento, sto lievito, al punto che aveov paura di dover aggiungere una seconda bustina e toh... guarda che ha combinato. Adesso so che significa fermentazione esplosiva.


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#5

Ho cercato, é quel che dici, Duoglide58. Ammazza che schiumona...
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#6

Krausen? Hey c'è notevole vonfusione mi pare...
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#7

Ha ragione, tu forse ti riferisci al Krausening.
Stava traendo in inganno anche me Smile

Vi prego la K al posto del CH no eh! Rolleyes
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#8

Tranquillo, e' capitato anche a me. Succede...


Lo sbronzo di Riace
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