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Ciao a tutti..tra un mesetto o poco più preparerò una ipa della brewferm, ma vorrei sostituire lievito secco e zucchero.. quale lievito mi consigliate che non sia fermentis (ho capito che non è il massimo) ? E che tipo di malto secco posso usare al posto dello zucchero?
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Io l'anno scorso feci quella della coopers con il lievito in dotazione aggiungendo metà zucchero e metà estratto secco medium venne stra-buona bevibile dai 2 mesi in poi la rifarò a breve dopo la red ruby che sta fermentando e la nelson's revenge che presi tempo fa e che sarà la prossima
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(21-03-2016, 11:33 )sunboy87 Ha scritto: Ciao a tutti..tra un mesetto o poco più preparerò una ipa della brewferm, ma vorrei sostituire lievito secco e zucchero.. quale lievito mi consigliate che non sia fermentis (ho capito che non è il massimo) ? E che tipo di malto secco posso usare al posto dello zucchero?
Lievito us-05 oppure s-04, sono tra i migliori.
Estratto Light.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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Allievo perché light? Non è meglio il medium?essendo leggermente ambrata
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Cambia poco.
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Fermentis.
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Ho provato il nottingham ed il bry97 della lallemand (mi è piaciuto più il bry97), e ho preso m44 della mangrove Jack's, ho letto buone opinioni ma non l'ho ancora usato.
Fare birra è facile, fare buona birra lo è molto molto meno...
