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Sour mashing
#1

http://byo.com/component/k2/item/1691-so...Itemid=398

Per chi vuole divertirsi a fare sour ale senza avere doppia attrezzatura e senza usare trucchetti tipo acido lattico o citrico alimentare

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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#2

veramente si chiama turbid mash
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#3

paolo erne dice che è un po meglio di usare gli acidi pronti ( lattico,malico,acetico,citrico) ma è ancora un po monodimensionale come gusto....

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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23-10-2013, 02:22

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