[Cencio]

pure io c'ho la cantina ma la stessa birra con stesso lievito, stessa attenuazione, idem priming, ecc, ecc...fatta a dicembre è una cosa, fatta a marzo un'altra...niente di grave ma è avvertibile la differenza di gasatura.

[alexander_douglas]

se la cantina è fatta davvero bene la temperatura non varia poi di tanto...