05-03-2013, 01:04
A proposito di pils.. stasera ho aperto la prima bottiglia di una cotta di pils.. (imbottigliata 2 settimane fa do 1 sett di lagerizzazione).. l'ho trovata molto poco gassata, che dite forse era un pò troppo presto per assaggiare??
Per la carbonazione ho aggiunto 1,7 l di krousen ai 22 litri di mosto e tenuto le bottiglie a 10°C, ora ho alzato un pò la temperatura a 13°c
Per la carbonazione ho aggiunto 1,7 l di krousen ai 22 litri di mosto e tenuto le bottiglie a 10°C, ora ho alzato un pò la temperatura a 13°c
e sembra dire ai contadini curvi quel fischio che si spande in aria; "fratello non temere, che corro al mio dovere!"..