26-10-2012, 10:18
salve ragazzi,
ieri sero ho preparato 23 litri di weinzer mr. malt con 1 kg di estratto di malto wheat liquido + 200 grammi di zucchero di canna e 200 grammi di miele di acacia e inoculato con lievo WB-06 a 20°, questa mattina ho notato che il gorgogliatore fa un bolla ogni 2/3 minuti in pratica è quasi fermo e la schiuma sulla superficie e quasi nulla, la temperatura è costante a 20° il tutto e siggillato perfettamente, è normale o il lievito forse era andato?....(P.s. la scadenza del lievito era nel 2014)
grazie
Riccardo
ieri sero ho preparato 23 litri di weinzer mr. malt con 1 kg di estratto di malto wheat liquido + 200 grammi di zucchero di canna e 200 grammi di miele di acacia e inoculato con lievo WB-06 a 20°, questa mattina ho notato che il gorgogliatore fa un bolla ogni 2/3 minuti in pratica è quasi fermo e la schiuma sulla superficie e quasi nulla, la temperatura è costante a 20° il tutto e siggillato perfettamente, è normale o il lievito forse era andato?....(P.s. la scadenza del lievito era nel 2014)
grazie
Riccardo