fermentazione weinzer - Versione stampabile

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fermentazione weinzer - Riccardod - 26-10-2012

salve ragazzi,
ieri sero ho preparato 23 litri di weinzer mr. malt con 1 kg di estratto di malto wheat liquido + 200 grammi di zucchero di canna e 200 grammi di miele di acacia e inoculato con lievo WB-06 a 20°, questa mattina ho notato che il gorgogliatore fa un bolla ogni 2/3 minuti in pratica è quasi fermo e la schiuma sulla superficie e quasi nulla, la temperatura è costante a 20° il tutto e siggillato perfettamente, è normale o il lievito forse era andato?....(P.s. la scadenza del lievito era nel 2014)

grazie
Riccardo

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RE: fermentazione weinzer - AntonioS25 - 26-10-2012

calma....aspetta 7gg..basta che ci sia schiuma...

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RE: fermentazione weinzer - Riccardod - 26-10-2012

(26-10-2012, 10:24 )AntonioS25 Ha scritto:  calma....aspetta 7gg..basta che ci sia schiuma...

si, ma è quasi nulla con bolle piccolissime, non le solite belle grosse..

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