[pepperepe]

Domanda per gli E+Gisti... (!)

Come versate l'estratto secco?

Dalla busta?

io ho provato sia dalla busta che mettendolo in un piatto, contenitore...etc.

Il risultato è simile, il vapore lo solidifica in un secondo e lo fa appiccicare schifosamente a tali contenitori....

Trucchi?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Peso, lo verso sul piatto, e via! Si attacca anche lì, però viene via facilmente!

[Mario61]

Avevo letto che l'estratto va messo a circa 70°, ben prima che il liquido inizi a bollire ed a sviluppare volute di vapore.
La mia esperienza con i kit consiglia di usare la frusta .
Che cosa pensavi.... la frusta da cucina, ottima per sciogliere il malto.
Dipiùnonsò
Ciao
Mario

[beelster]

METTETELO A FREDDO!!! non cambia nulla e si scioglie in due secondi

[pepperepe]

hai ragione .... e pensare che volevo provare anche così.... La prossima volta faccio così, bravo beeeeel

[ALLIEVO BIRRAIO]

Preferisco a caldo, evitando infezioni!

[pepperepe]

Ma guarda che poi fai la fase boil normalmente!

[alexander_douglas]

io lo metto subito dopo che ho sciacquato le trebbie....aggiungo i vari fermentabili e poi porto ad ebollizione. comunque lo metto sempre direttamente dal sacchetto, anche perchè non mi è mai capitato di usare l'estratto a metà

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ma guarda che poi fai la fase boil normalmente!

Se lo metti all'inizio, diventa molto scura!

[pepperepe]

Se lo metti all'inizio, diventa molto scura!

Yes I know my way! Però sai, per alcune birre va bene, e poi magari ne metti solo un po a freddo all'inizio. il resto alla fine.... Bisogna provare.
Io, ad esempio, ultimamente uso una tecnica letta in rete, che prevede:

Mentre i grani sono in ammostamento, con un altra pentola sciogli parte del fermentabile in 5/8 litri d'acqua, raffreddi e metti nel fermentatore. E' una specie di suddivisione che secondo me funziona.

PS: Allievo quando facciamo una cotta insieme? non fare il timido dai!! La forumista?