[the dragonlord]

Salve a tutti, la settimana scorso avevo intenzione di brassare la mia APA ed ho fatto uno starter da mezzo litro. FORTUNATAMENTE (forse) per casini occorsi non ho poi fatto la cotta e quindi ora ho lo starter in frigo. Ho detto fortunatamente perchè mi sono reso conto di avere fatto una vera boiata: NON HO OSSIGENTATO LO STARTER...stasera ho intenzione di "rimpinguare" lo starter con altro mezzo litro di mosto e riossigenare il tutto....secondo voi rimedio o li lieviti sono "andati"?

Grazie
Andrea

[COMERO83]

secondo me non ci sono problemi se non sono entrati lieviti selvatici che abbiano contaminato lo starter

[the dragonlord]

speriamo.... :-\

[lorevia]

sono d'accordo con comero.

lascia il mini mosto- che ormai è birra- in frigo un giorno, così da far precipitare nel fondo della bottiglia il lievito, in questo modo puoi buttare il liquido e recuperare solo il lievito, così da poterlo inoculare nel prossimo stater e aver meno diluizioni.

ciao
lorenz

[the dragonlord]

Grazie!