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Nel senso ragazzi...tenere sotto controllo la temperatura non mi pare una cosa da laboratorio del MIT
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Io non dico sia difficile anzi. Però ci va una sonda nel fermentatore che lavori con Un termostato che va a comandare il gruppo frigo..
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Frigorifero, Pozzetto, sonda e banale stc non bastano?
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si va bene se inserita a contatto con il mosto. la fermentazione produce una reazione esotermica.. sul lavoro dopo 4 giorni a temperatura controllata il 5 giorno arriva a picchi di 24.7 25 gradi togliendo il raffreddamento al tank. tieni conto però che bisogna prendere in considerazione. tempertatura esterna (inverno-estate)- dimensione tank - plato iniziale-lievito..
