[alessio.s]

Ciao a tutti,
avevo in mente di fare una pilsner tra pochi giorni.
Basandomi anche su altre ricette volevo utilizzare:
-il kit "Brewferm Pils" per ottenere 20 litri di birra;
-500 g di estratto di malto light in polvere;
-500-700 g zucchero;
-lievito secco safale US-05;
-luppolo Saaz (per fare il dry hopping).

So che il lievito non è a bassa fermentazione e che non sarà proprio una pilsner, però volevo provare lo stesso.
Il vero dubbio è: mi consigliate il dry hopping per questa birra, oppure è meglio lasciar perdere? Se si, che quantità usereste?

Grazie mille e

[ALLIEVO BIRRAIO]

Se vuoi fare il DH, usa il Saaz, 1,5/2 g/l! Se la fai alta, usa il lievito del kit, è ottimo!

[alessio.s]

Grazie!

[paoperry]

Saaz senz'altro.

[alexander_douglas]

se proprio la devi fare ad alta usa lo 05 che è neutro come sentori

[toscanos]

Anche quello del kit

[alessio.s]

A questo punto penso che userò il lievito del kit, se come mi dite è ugualmente valido.

[toscanos]

A questo punto penso che userò il lievito del kit, se come mi dite è ugualmente valido.

se non fai una vera pils, ma una Ale si usa quello del kit

[ALLIEVO BIRRAIO]

Poi quello del kit è ottimo!