[Nemiopinerti]

dopo un mese per quanto i lieviti possono essere esausti/addormentati qualcosa si dovrebbe essere mosso. a meno chè tu non l'abbia lasciata in frigorifero.
ma al primo assaggio la birra era completamente piatta?
riprova a fare l'assaggio, quando aggiungi lo zucchero per il priming la birra risulta dolce, quindi se la senti ancora dolce vuol dire che non ha rifermentato, parlo di dolcezza non di morbidezza, altrimenti qualcun'altro si è mangiato lo zucchero.

ciao

lorenz

Stiamo parlando di un cadavere
A suo tempo, visto che non carbonava, l'abbiamo messa in un fusto con attacco jolly da 19 Lt e l'abbiamo fatta fuori in un sol colpo
Il gusto era ottimo (anche se con una leggera nota dolce dovuta probabilmente al priming non andato a buon fine), ma la schiuma era sballata.
Ho spillato con la configurazione tipo Guinness, però avevo terminato il carboazoto ed ho utilizzato il Co2.
Alla spillatura si aveva l'effetto "cascata" troppo accentuato e dunque la birra saliva molto lentamente, lasciando un cappello troppo spesso.
Idee?