[lorevia]

a rischio di sembrare presuntuoso: mi piacerebbe fare una degustazione comparitiva perchè la mia esperienza mi dice altro, ma alla fine la mia esperienza e troppo limitata per dare una guidizio definitivo .

comunque per chi sarà in zona tv, prossimante faremo un incotro dove potrete bere la mia pils.

lo

[Cencio]

Ricordo le due kolsch in effetti è stato stupefacente notare le differenze. Non abissali ma chiaramente avvertibili

[ALLIEVO BIRRAIO]

a rischio di sembrare presuntuoso: mi piacerebbe fare una degustazione comparitiva perchè la mia esperienza mi dice altro, ma alla fine la mia esperienza e troppo limitata per dare una guidizio definitivo .

comunque per chi sarà in zona tv, prossimante faremo un incotro dove potrete bere la mia pils.

lo

Mi dispiace contraddirti, ma la tua esperienza è molto elevata ed aiuto!

[lorevia]

Per quanto possa essere e' sempre l'esperienza limitata di uno che birrifica a livello amatoriale. Qui ci vorrebbe un arioli del caso ...
Che poi se senti 10 birrai ottieni probabilmente 10 sfumature di verità diverse ; e lo stesso plamer mi sembra tempo fa evesse idee ben diverse .
Lo

[christiantilt]

Odori particolari?

sì, di Saaz

scherzi a parte, non sono un degustatore, ma a me non sembra assolutamente di riconoscere odori o sapori burrosi riconducibili al diacetile.
Al momento ho una kolsch in fermentazione da qualche giorno, proverò a fare diacetyl rest prima della fine della fermentazione, in modo da provare anche questa esperienza