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non stai facendo una weisse però
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(04-01-2015, 04:13 )Letdarri Ha scritto: Ovviamente accetto volentieri variazioni e consigli, grazie.
Prima di poterti consigliare... dovresti dirci che birra vuoi!
Quella non è una vera e propria ricetta ma più le modifiche di un kit e se la fonte non è più che affidabile vanno sempre prese con le pinze.
Per capirci, un conto è la ricetta di Comero pubblicata sul libro di bertinotti, un conto è qualcosa scritto da pincopallino sul sito di pallinopinco!
Ad esempio se tu volessi una blanche ti direi che prima di tutto devi cambiare il kit di base perchè quello non va bene.
Se invece vuoi una weisse allora ti consiglierei di lasciar perdere la speziatura.
Se invece vuoi qualcos'altro... non possiamo saperlo!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 04-01-2015, 05:19 da
Paul.)
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Vorrei fare una Weisse.
La variazione è su un sito vendita online concorrente (P....ta).
Mi sembrava una buona idea per modificare il kit di base.
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A parte che quelle indicazioni sono troppo vaghe, se tu hai in mente una weisse potresti avere un risultato molto diverso (che potrebbe piacerti oppure no, di sicuro non avrai quella che è considerata una weisse)
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(04-01-2015, 05:48 )Letdarri Ha scritto: Vorrei fare una Weisse.
La variazione è su un sito vendita online concorrente (P....ta).
Mi sembrava una buona idea per modificare il kit di base.
Malto preparato wheat, estratto wheat e miele d'arancio! Lievito wb-06 fatta fermentare sotto i 20 gradi!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
, nonostante un kit non eccezionale e aggiunta di solo zucchero.
