lavanda - Versione stampabile

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lavanda - Esecutore - 29-07-2014

vi riporto la mia esperienza con tale ingrediente
utilizzato fresco appena raccolto, la prima volta nella dose di 2g in 9 litri, il fiore è stato inserito in dh alcolico dopo il primo travaso, la birra era una birra chiara da estratto non luppolato, il sapore e odore di lavanda era fortissimo, menomale che erano 9 litri, la ho bevuta dopo circa 8/10 mesi che aveva attenuato un po.
la seconda volta ho utilizzato 1 fiore pari ad 1 grammo in 25 litri di birra clone kwak quindi una birra forte con molti malti speciali, a 2 settimane dall'imbottigliamento il profumo e il sapore sono troppo invadenti, in questo caso l'ho usata in dh facendo bollire il sacchetto con il fiore 1 minuto e poi butttando tt nel fermentatore.
sconsiglio vivamente l'utilizzo di suddetto fiore, ha un aroma troppo forte ed invadente

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RE: lavanda - lomandy - 29-07-2014

si può sempre usare la birra come bagnoschiuma....

Con un bel priming (bella schiumeggiante...) anche come sapone intimo...




http://labirreriapedavena.com/index.php/it/archivio-blog-news/21-blog-e-news/183-bagno-nella-birra-spa-novita

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RE: lavanda - 8gazza - 29-07-2014

A 10 minuti da casa mia producono:
Eva, birra blanche alla lavanda dell'azienda agricola Stoffi.
Birra gradevole a chi piace la lavanda, io la odio in tutte le sue forme, usi e costumi.

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RE: lavanda - alexander_douglas - 29-07-2014

provata una birra che conteneva lavanda ( tra gli altri ingredienti): la novi luna di maiella....una specie di gruit ale molto leggera su base blanche ( 3.8 %) con grano senatore cappelli non maltato,fiori di campagna, lavanda,camomilla,fiori di arancio, coriandolo, pepe bianco....molto interessante e dissetante. Poi vabbè un mio amico è convinto che ci sia lavanda nella Seta e nella Seta Special del Rurale e nella Tripel di Extraomnes, ma secondo me no

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R: RE: lavanda - parma45 - 29-07-2014

(29-07-2014, 11:39 )8gazza Ha scritto:  A 10 minuti da casa mia producono:
Eva, birra blanche alla lavanda dell'azienda agricola Stoffi.
Birra gradevole a chi piace la lavanda, io la odio in tutte le sue forme, usi e costumi.

Why? Il Friuli è la patria della lavanda. Mia moglie ci fa i biscotti e sono molto buoni basta non esagerare

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RE: lavanda - alexander_douglas - 29-07-2014

biscotti alla lavanda? devono essere ottimi

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R: lavanda - parma45 - 29-07-2014

Li vendono in molti negozi

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RE: lavanda - eldano - 29-07-2014

report interessante , mi stava giusto sconfifferando l'idea di utilizzare la lavanda che ho in giardino..

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RE: lavanda - lorevia - 29-07-2014

sulle corde della maiella ho in fermentazione una birra chiara con lavanda.
ne ho messo 1 gr litro a 0.
in passato ho fatto un paio di birre con il sambuco, l'ultima niente male, e in effetti la lavanda è più intensa. per fortuna sono stato più scarso.
vedremo come evolve.

lorenz

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RE: lavanda - enrico - 29-07-2014

Ora mi toccherà rifare la blanche e aggiungerci la lavanda di venzone!

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