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dimensione "perlage" - albertoperetti - 12-07-2014

buondì, assaggiando le mie birre, anche soddisfacenti di gusto schiuma ecc ecc mi accorgo sempre delle dimensioni delle bollicine. cioè sempre molto fini e "dure" spero di spiegarmi. se volessi una bollicina più grossa e morbida? ci sono metodi?
per ora sempre fatto il priming con zucchero bianco

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